Gastronomie
La Fête de la Bière à Charleville
La fête de la bière de Charleville-Mézières est un évènement festif, (comme son nom l’indique d’ailleurs !) en l’honneur de la bière. Ce breuvage typique des Ardennes est donc mis à l’honneur au Parc des Expositions de Charleville-Mézières du 25…
Lire la suiteLes Riceys : village avec les 3 appellations Champagne
Situé dans le département de l’Aube et cerné par les vignes, le village des Riceys est poursuivi par le chiffre trois. Il est la réunion de trois villages, Ricey-Haut, Ricey-Haute-Rive et Ricey-Bas. Il possède donc trois églises Renaissance. Mais ce…
Lire la suiteAndouillette de Troyes
Connaissez-vous le label AAAAA ? Sous ce terme mystérieux se cache l’Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques. Seules les andouillettes confectionnées dans le respect de la tradition par les meilleurs artisans charcutiers de la ville peuvent ainsi se parer du…
Lire la suitela recette du Pied de cochon à la Sainte-Ménehould
Pied de cochon à la Sainte-Ménehould Spécialité culinaire de la région Champagne-Ardenne, le pied de porc à la Sainte-Ménehould tient son nom de la ville éponyme de Sainte-Ménehould dans la Marne. Le principe de la recette consiste à faire bouillir…
Lire la suiteÀ la découverte du fromage de Chaource
Présentation du fromage de Chaource Le fromage de Chaource est le fruit d’une recette artisanale du village de Chaource, en région Champagne-Ardenne. Fabriqué à base de lait de vache entier, il se présente sous forme circulaire (350 à 400 grammes)…
Lire la suiteLa recette du gâteau mollet
Le gâteau mollet est une spécialité ardennaise. Autrefois brioche incontournable de toutes les fêtes, il est aujourd’hui le plus souvent servi avec le café. Son nom, mollet, signifie qu’il doit être onctueux et souple, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur :…
Lire la suite